Vitamin C là một loại khoáng chất vô cùng cần thiết trong mùa dịch COVID-19 này vì nó giúp tăng cường sức đề kháng cho cơ thể. Bài viết dưới đây gợi ý những loại rau quả giàu vitamin C bạn nên bổ sung hàng ngày có thể ăn trực tiếp hoặc làm Salad healthy để giúp cải thiện tình trạng cân nặng

1. Quả ổi 

Ổi là loại trái cây vùng cận nhiệt đới, chứa lượng vitamin C gấp 4 lần so với quả cam. Ổi cũng giàu lượng vitamin A, acid folic và các chất khoáng: Kali, đồng, mangan. Như đã biết, trong ổi có chứa nhiều chất xơ, ít chất béo bão hòa, ít cholesterol và muối natri. Trong một quả ổi 100gr sẽ chứa khoảng 200mg vitamin C.Ngoài việc ăn trực tiếp ta có thể làm Salad ổi kết hợp trực tiếp các loại rau để làm bữa ăn thêm phong phú.

2. Dâu tây

Quả dâu tây là loại trái cây chứa rất nhiều chất xơ, chất chống oxy hóa và vitamin C. Ăn 100gr dâu tây sẽ hấp thụ được khoảng 80mg vitamin C. Với loại trái cây này, nên ăn trực tiếp để hấp thụ được vitamin C và chất chống oxy hóa là tốt nhất ngoài ra ta có thể làm Salad dâu tây để gia tăng chất xơ hổ trợ đường tiêu hóa .

3. Kiwi

Kiwi là loại trái cây giàu chất chống oxy hóa, loại trái cây giàu vitamin C này giúp giảm căng thẳng và cải thiện khả năng miễn dịch. Các nghiên cứu cho thấy ăn kiwi thường xuyên làm giảm độ dính của tiểu cầu trong máu, ngoài ra có thể làm SaladKiwi , do đó ngăn ngừa nguy cơ hình thành cục máu đông và đột quỵ, cải thiện tình trạng cân nặng .

4. Ớt chuông

Ớt chuông hay còn gọi là ớt ngọt, là thực phẩm giàu chất vitamin C và lượng cao chất chống oxy hóa. Đối với loại ớt  chuông màu đỏ thì lượng vitamin C khoảng 140mg cho mỗi 100gr, loại ớt chuông màu xanh thì khoảng 80mg vitamin C cho mỗi 100gr. Khi nấu lượng vitamin C sẽ giảm thấp hơn.

5. Đu đủ

Đu đủ là loại trái cây rất giàu chất xơ và có khả năng hỗ trợ đường tiêu hóa, làm giảm nguy cơ bị ung thư đại tràng, ung thư cổ tử cung. Ngoài ra, loại quả này cũng chứa men papain – đây là một loại men rất tốt cho đường tiêu hóa và giúp hỗ trợ cho hệ thống men khác hấp thu tối đa các chất dinh dưỡng từ thực phẩm ăn vào cơ thể.

Trong 100gr đu đủ chứa khoảng 62mg vitamin C. Trong đu đủ cũng chứa nhiều chất chống oxy hóa như carotenoid, flavonoid, vitamin A và acid folic.

6. Xoài

Xoài là loại trái cây có hàm lượng vitamin C và beta-carotene tự nhiên cao, do đó cũng giúp tăng cường khả năng miễn dịch. Xoài xanh có hàm lượng vitamin C nhiều hơn so với Xoài vàng hoặc đỏ.

7. Bông cải xanh

Ngoài việc là một loại rau tuyệt vời để duy trì sức khỏe tổng thể, Bông cải xanh còn là một nguồn cung cấp vitamin C tự nhiên tuyệt vời, giúp sửa chữa các mô bị tổn thương và duy trì khả năng miễn dịch khỏe mạnh.Bông cải xanh chứa các chất chống oxi hóa, chống bệnh ung thư, kiểm soát đường huyết nâng cao sức khỏe tim mạch

8. Cải xoăn

Cải xoăn có nhiều lợi ích cho sức khỏe do chúng là chứa nhiều vitamin C và K. Salad healthy cải xoăn là một cách để thêm nó vào chế độ ăn uống của bạn giúp giảm lượng calories nạp vào .